Por:Manuel Bernal Saucedo

APATZINGAN, MICH. MIE. 25 MAR.--- Primero se hizo un recorrido para visitar a todos los vendedores de tacos, fondas y los restaurantes de todas las categorías para solicitarles que utilicen las medidas de higiene previstas por la Jurisdicción Sanitaria Número Siete y entre ayer y hoy se están entregando oficios girados por el titular de la dependencia, doctor Noé Jaimes Plascencia, en donde se les especifican las acciones que deben de aplicar para evitar contraer el Coronavirus y en caso de que no cumplan con esos lineamientos, se procederá a aplicarles las correspondientes multas, tanto por el Departamento Municipal de la Vía Pública como por el sector salud, que en caso de reincidencia pueden llegar a la cancelación de la licencia o los permisos para la venta de sus productos. A los anteriores conceptos expresados por Rodolfo Collí Esquivel, titular del mencionado Departamento de la Vía Pública Municipal, al ser entrevistado sobre este aspecto, agregó que el citado oficio establece que con la finalidad de cumplir con las acciones de vigilancia epidemiológica del COVID-19 y evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos en la actualidad que son un problema importante de salud pública, las cuales están relacionadas con el consumo de alimentos y bebidas en restaurantes, puestos ambulantes, fondas e incluso en el hogar, invitando a los comerciantes a cumplir con las normas ya establecidas y que se dan a conocer en el documento en mención. Rodolfo Collí indicó que el personal a su mando lo que está haciendo ahora es entregar dichos oficios, así como en forma verbal había notificado a los comerciantes en alimentos para tomar las siguientes medidas: cocinar correctamente los alimentos manteniendo la temperatura arriba de los sesenta grados centígrados, pero no debajo de esta; desinfectar frutas y verduras; lavarse las manos con agua y jabón después de ir al baño, antes de iniciar la elaboración de los alimentos y las veces que sea necesario; usar uñas cortas al ras; usar cubre-bocas, cofia, red de pelo e indumentaria limpia y adecuada; evitar tocar nariz, boca o estornudar sobre los alimentos, así como evitar el saludo de mano, abrazo y beso, se estará pendiente de que se cumplan esos ordenamientos, de lo contario se aplicarán sanciones económicas que aumentarán hasta llegar a la cancelación de licencias o permisos para trabajar.